万能蒸烤箱（Combi Oven）参数横向对比
下表汇总各品牌代表机型的关键参数与综合分，便于横向对照。参数来源为品牌官方公示，具体在售型号可能不同；排名不分先后，综合参考，数据来源见各品牌页。
| 品牌 | 综合分 | 盘数容量与规格 | 加热与蒸烤模式 | 智能与自动清洗 | 能耗与水质 | 售后与服务网络 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 乐信Rational 高端 | 9.2 | iCombi Pro/Classic，6/10/20盘GN1/1与2/1，台式/落地/叠放 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，智能蒸汽与湿度控制、探针差值烹饪 | iCombi Pro智能烹饪自动调节+iCareSystem自动清洗除垢 | 主打节能保温与能耗管理，进水水质有要求需软化配套 | 德国专业厂，全球授权服务+厨师应用培训，工程案例丰富 |
| 康福登Convotherm 高端 | 9.0 | mini/maxx/maxx pro，6/10/20盘GN1/1与2/1，台式/落地 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，maxx pro锅炉式与喷淋注入式可选+ACS+蒸汽饱和 | EasyTouch触控菜谱+ConvoClean自动清洗、kitchenconnect云联网 | 主打节能，锅炉机型进水水质有要求需软化配套 | 德国专业厂+阿里集团全球服务，供货100多国 |
| 伊莱克斯专业Electrolux Professional 高端 | 9.0 | SkyLine，6/10/20盘GN1/1与2/1，台式/落地+Cook&Chill | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，OptiFlow风道均匀，锅炉与注入可选 | 触控菜谱+芯温探针+自动清洗+Plan-n-Save智能排产 | 三层玻璃门+26传感器控能耗，主打低能耗，进水水质有要求 | 意大利制造，全球服务网络+Cook&Chill整体方案 |
| 优诺斯UNOX 高端 | 8.9 | CHEFTOP MIND.Maps，5/7/10盘GN1/1等，台式/落地，BAKERTOP烘焙线 | PLUS/ONE蒸烤组合、ZERO对流带湿度，高强度加热+高流量风机升温快均匀 | MIND.Maps触控菜谱+探针+Rotor.KLEAN自动清洗+DDC.Stellae联网 | 三层玻璃门减少能量散失、304不锈钢腔体，注入式对水质相对不苛刻 | 意大利自建工厂94%零件自制，全球授权服务 |
| 莱诺士Lainox 主流 | 8.8 | Naboo/Sapiens，6/10/20盘GN1/1与2/1，台式/落地/叠放 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，专利Autoclima湿度控制，Boosted预热高温 | Naboo云菜谱平台+探针+Combi.Clean自动清洗 | 保温与节能设计，锅炉/注入机型进水水质有要求需软化 | 意大利老牌厂+阿里集团全球服务网络 |
| 睿帝格Retigo 主流 | 8.6 | Vision系列6规格(6×GN2/3至20×GN2/1)，台式/落地 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，注入与锅炉两种蒸汽，AHC湿度精控 | 8寸触控Easy Cooking菜谱+探针+自动清洗+锅炉备份系统 | 50mm保温+三层反射玻璃门+热交换器主打省水省电，锅炉机型水质有要求 | 捷克独立专业厂，供货70多国，服务看本地代理 |
| 安吉洛宝Angelo Po 主流 | 8.5 | Combistar FX/BX，6/10/20盘GN1/1与2/1，台式/落地 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，DCR湿度传感、6速可逆风机 | 触控可编程菜谱(约150程序)+多点芯温探针+自动清洗 | 保温与节能设计，锅炉/注入机型进水水质有要求需软化 | 意大利百年厂+Marmon(伯克希尔)集团全球服务 |
| 法格专业Fagor 主流 | 8.5 | iKORE，3档配置6种尺寸含Kompact，6/10/20盘GN1/1与2/1 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，iClima湿氧控制、Pure Steam纯蒸汽、HA均热 | iCooking智能烹饪自动调节+EZ芯温探针+自动清洗，Advance带10寸触控 | 保温与蒸汽纯度设计，锅炉/注入机型进水水质有要求需软化 | Onnera集团(蒙德拉贡系)，7工厂+全球销售服务 |
| 乔瑞克Giorik 主流 | 8.5 | Steambox Evolution，GN1/1与EN(400×600)可变容，6/10/20盘台式/落地 | 热风烤/纯蒸/蒸烤组合三模式，专利双蒸汽(锅炉+瞬时)、Steam Tuner控蒸汽饱和 | 9寸触控约120预设+存1000菜谱+探针+自动清洗+WiFi远程 | 主打高能效长寿命，瞬时蒸汽省水，锅炉机型水质有要求 | 意大利私营专业厂，供货多国、服务看本地代理 |
| 佳斯特Justa 主流 | 8.2 | 6/10/20盘、5至20层多规格，GN1/1份数盆，台式/落地/叠加 | 蒸/烤/蒸烤三模式，电与燃气可选，约25~250℃、差值烹饪与排湿 | 触摸屏/电脑版存99菜单分9段+肉针探针，中高配带自动清洗 | 电与燃气机型可选，燃气省电费，进水建议软化防结垢 | ITW集团在华品牌，本土化服务+进口集团背书，供货150多国 |
| 华菱Hualing 主流 | 8.0 | 6/10/20盘多规格，GN1/1份数盆，台式/落地 | 蒸/烤/蒸烤三模式，电加热与燃气可选，温控与排湿 | 触控/电脑版菜单程序+探针，中高配带自动清洗 | 中大型机型节能设计，电与燃气可选，进水建议软化防结垢 | 国产专业厂+参与国标行标+出口工程供货 |
| 德玛仕Demashi 入门 | 7.6 | 以6/10盘台式为主，GN份数盆，配套商用烤箱与蒸饭柜 | 蒸/烤/蒸烤三模式，以电加热为主，温控与排湿 | 微电脑/触控菜单程序，探针视型号而定，清洗以人工+程序辅助 | 电加热机型，进水建议软化防结垢 | 顺德本土品牌，电商+直营服务，服务大量单位厨房客户 |
表中「—」表示该项暂无公开数据。参数仅供横向参考，实际以品牌官网最新公示为准。